數(shù)智化正加速滲透餐飲業(yè)。老韓聯(lián)合如何打造數(shù)智化生態(tài)系統(tǒng)，煸雞布局成為當(dāng)下眾多餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)的品牌突破口。

韓吉星表示，創(chuàng)始餐企餐飲品牌的人韓數(shù)智化布局，要分階段進(jìn)行，吉星階段進(jìn)行聚焦要抓住品牌當(dāng)下的數(shù)智發(fā)展主線。在前期資金有限的化分核心情況下，品牌要找到當(dāng)下的需求核心需求。比如前期在推進(jìn)數(shù)智化時(shí)，老韓聯(lián)合老韓煸雞就把重點(diǎn)放在了供應(yīng)鏈、煸雞布局門店運(yùn)營(yíng)上，品牌做好這些后才做其他長(zhǎng)期投入，創(chuàng)始餐企布局用戶畫像、人韓營(yíng)銷數(shù)據(jù)板塊。吉星階段進(jìn)行聚焦

在韓吉星看來，但凡投資基本上都要遵循這個(gè)邏輯：短期看效益，長(zhǎng)期看價(jià)值。“企業(yè)依據(jù)自己的發(fā)展階段，逐步進(jìn)行數(shù)智化布局，一定可以成功。”

韓吉星還透露，老韓煸雞基本已完成了自身的數(shù)據(jù)中臺(tái)。今年老韓煸雞也實(shí)現(xiàn)了AI智能巡店。過去老韓煸雞的督導(dǎo)和區(qū)域經(jīng)理到線下巡店，來做稽核的事情，如今在線上就可以完成。

對(duì)于數(shù)智化的未來布局，韓吉星表示，接下來老韓煸雞會(huì)做更多定制化的事情。比如對(duì)冷鏈的全方位監(jiān)控，對(duì)用戶畫像的分析等。

（作者：紅餐網(wǎng)梁盼；編輯：景雪 ）